15年前，廖氏四兄弟将公安县久负盛名的牛三鲜鱼杂引进武汉，并取名公安牛肉鱼杂馆。以自制的祖传秘方为基础，在秉承传统美食之精华的基础上，科学配方，结合武汉当地人的口味，精心研制出具有独家特色的经典菜肴，在竞争激烈的餐饮市场脱颖而出，大放异彩。

店铺的地址：武汉市东西湖区慈凯工业园5栋一楼2号

因无商场营业时间限制，店铺营业时间比较长，11:00-24:00，预计宵夜市场比较火。人均消费在50元左右，独居匠心却又落落大方的用餐体验与环境：开放式包厢和开放式厨房，将用餐氛围营造的平易近人。

菜品的特色有两大利器：“牛三鲜”“石锅鱼杂”，好吃又便宜，成为深受广大消费者欢迎的特色菜肴成为当地名菜，媒体争相报道。店铺位于餐饮一条街，附近工业园密集、居民区、学校、人群密集，消费能力中等，消费人群以周边上班族、居民学生为主，适合单位聚餐、家庭聚餐、朋友小聚等。

学校：三店学校、北大附中为明高级中学、北大附中武汉为明实验学校、为明高中
办公：湖北锦绣华厦、慈凯工业园、新太阳商贸大厦、融园国际、华光国际大厦、台商大厦
医院：赵春桥西医内科诊所、武汉唐人生生医院、武汉太康医院
小区：鑫海花城、丰尚御龙湾、沿海赛洛城
商场：金银谭永旺、五环时尚广场、鸿运百货

十多年的艰苦创业，到2017年廖氏双绝公安牛肉鱼杂馆直营店（30家）与加盟店（11家）共计41家，遍布武汉三镇及湖北周边城市。并在武汉建立了大型的中央厨房配送中心，新品研发中心及招商运营中心。为进一步规范公司运作，建立标准化加工流程，同年位于沌口的中央配送中心筹建完毕，并对旗下门店进行食材配送，为公司后续发展壮大奠定坚实基础。